El 'comunismo gulash' horadó el Muro desde Hungría

[Leka Diaz de Vivar]

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A Hungría se la conocía desde la década de 1970 como el país del comunismo gulash, el plato típico que servía irónicamente para contraponerlo al terrible gulag soviético de cárcel, trabajo esclavo y totalitarismo. Era una manera de subrayar que el régimen era una dictadura, sí, pero menos asfixiante y más interesada en los pequeños placeres degustar un buen gulash, considerados burgueses entre los hermanos del bloque.

http://www.publico.es/internacional/266217/comunismo/gulash/horado/muro/hungria

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Pocos paises con una historia del Siglo XX tan interesante como Hungría y a la que tan poco caso se la hace.

[comunero morado]

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Demasiado picante para mí ... el gulash

[Leka Diaz de Vivar]

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No lo he probado, pero algo es "demasiado picante" para t? 

[comunero morado]

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Lo comí hace poco en uno de los restaurantres más famosos de Pest, mucho páprika para mi gusto 

[Leka Diaz de Vivar]

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Y que coño es??, no la paprika sino el plato.

Y ya que tienes tanto mundillo gastrónomico podrías hacernos algunas recomendaciones, buenas, bonitas y baratas...y a ser posibles exóticas. 

[Az0r]

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El Goulash es carne de ternera guisada con mucha paprika (una especie de pimenton hungaro) y, dependiendo de la receta, nata agria.

A mi me encantó, lo probé en varios restaurantes, y de vez en cuando trato de prepararlo en casa para darme un homenaje.