Foros Castilla

Hoy me ha dado por las encuestas, pero esta es más amable que la anterior.

Mi objetivo en esta ocasión es sondear el potencial humano que reune este foro en temas relacionados con la cultura popular y nacional castellana.

En parte es curiosidad y en parte es deseo de conocer que potencial humano es capaz de convocar un foro castellanista respecto a temas de interés identitario.

Antes de que alguien lo diga, uso el género masculino porque este asume en Castellano en determinados casos un valor genérico indistinto y me parece absurdo ir poniendo -o/a continuamente.

Obviamente todos somos castellanohablantes, por lo que esa opción no se halla presente.

Es posible votar por varias opciones.

Yo en su día intenté aprender a tocar la dulzaina... pero acabé dándome cuenta de que la gente merece escuchar dulzaineros mejores que yo :icon_biggrin:
Me gusta aprender a cocinar platos típicos de la gastronomía de nuestra tierra. Es algo que se está perdiendo bastante entre la gente joven. Cuanto daño ha hecho la comida preparada...
También me gusta participar cuando tengo ocasión en juegos tradicionales como la calva o el chito.

A mi me gusta la agricultra. Bueno, más que eso, el cultivo de hortalizas y verduras en huertos pequeños. Intento aprender de mi abuelo, el cual, con toda la paciencia del mundo, me escribió en un papel los tipos de especies (patatas, pimientos...) con su fecha de siembra y recogida, los cuidados que necesitan y el refrán popular asociado, en plan: "Por San Pedro, quita el ajo y pon el puerro". Vamos, que ya sé cabar, trenzar ajos, recoger "fréjoles verdes" y mullir la tierra.

También me ha enseñado algo de artesanía. Ahora con un listón de madera, hago unas cucharas grandes bastante chulas.

Y la última ha sido, enseñarme a fabricar escobas. Por lo visto, la escoba es una planta que crece en el campo (la hay de varios tipos dependiendo de lo que se quiera barrer), se corta y se lleva a casa. Se deja secar y luego con paciencia y maña, se ata a un palo.

Lo que viene siendo aprender cosas de la vida rural. Pero vamos, que yo lo intento y pongo buena voluntad pero no soy ninguna experta en nada.

Pues yo sigo aprendiendo (de forma autodidacta) a tocar la dulzaina, y ya van saliendo cosillas majas... aunque tengo en mente, que nada más acabar la carrera me apuntaré a escuelas de dulzaina para aprender y mejorar.

Ninguna de las opciones :icon_mrgreen:

Eso sí contribuyo a la economía manchega. Consumo vino y productos típicos manchegos en mi vida diaria. :66: :66: :66: xD

Menos mal que la cultura castellana, popular o no, no esta en manos de los foreros de Foros Castilla... :icon_mrgreen:, porque ¡madre de Dios! el nivel del hilo hasta el momento.
Aguanta un poco Panadero antes de darte una pedrada en el pie.
Al final vamos a tener que admitir pulpo como cultura popular castellana.

Yo he marcado cuatro opciones, aunque debo matizar alguna.

1- Tengo nociones de dulzaina, en plan autodidacta y con poca perseverancia (la estridencia del instrumento no facilita ensayar en casa, precisamente) Conozco la digitación básica para la dulzaina diatónica, que por otro lado, es la tradicional en el sur castellano y toco pasablemente alguna canción sencilla.

Como lo hago por gusto, no aspiro a la perfección ni a hacer maravillas.

2- Historiador (o eso dice un diploma con muchas firmas y códigos de registro  :icon_lol:) y he publicado alguna cosilla sobre etnología.

3- Contribuyo a mantener alguna tradición, o participo en celebraciones y fiestas populares. Y además, si hay forma, intento rescatar alguna costumbre perdida.

4- Anoto costumbres, recetas, relatos populares e intoento contarlos o difundirlos. Intento usar la terminología agraria tradicional... la artesanía no es lo mio pero cuanto menos se hacer soguilla de jareta, cocer esparto y tengo alguna noción sobre destilar aguardiente en alambique (más teórica que práctica), hacer suelos de cuerda para sillas (aunque ya no me acuerdo demasiado), se buscar seta de cardo y guiscano, collejas o aprovechar los tallos verdes (tronchos) de vid como aperitivo... también conozco algunas formas de predecir los cambios de clima... cosillas así.

 

Yo un poquito de todo:

- Algún plato castellano.

- Siempre que puedo ayudo a la familia en el campo y me empapo de los consejos de los mayores.

- Tocar algún instrumento como la botella o la zambomba en fiestas, aunque cada vez se lo voy dejando más a los enanos de la familia.

- No sé leonés, pero me he interesado por ello y he estado ojeando algunos libros que están escritos en esta lengua e incluso un estudio que encontré sobre su situación actual e historia. Si encontrase algun curso estaría encantado de aprenderlo.

- Hubo un intento de aprender a bailar jotas pero al ver que no era lo mío lo fui dejando aparcado  :icon_lol: aún así, no descarto para nada volver a intentarlo proximamente.

- Y por último, tengo en la cabeza (aunque no sé las posibilidades que hay y además mucha falta de tiempo) investigar sobre el traje popular del pueblo de mis padres que está desaparecido e intentar recuperarlo. Ya se verá.

Menos mal que tenemos a ti de ejemplo que ha subido el nivel  :icon_twisted:

Yo hablo castellano y hasta lo defiendo contra viento y marea  :icon_mrgreen: lo digo pq he visto otros 'idiomas' mu raritos puestos y nada del mio, debo ser una especie a estinguir.  :icon_wink:

Después de una serie de respuestas que francamente esperaba más sustanciosas, he tirado de sentido del humor, que de momento creo que no está prohibido.

¿Y que sabes hacer tu?

 

N  a  d  a :icon_cry:.
La sinceridad siempre me ha parecido una cualidad sobrevalorada, en el caso de ser una cualidad.Pero en este caso no me dejas más salida que ser sincero. :icon_lol:

Bueno no se ha incluido nada relacionado con mi oficio... COCINERO.

Yo creo que mi oficio tiene mucho de arte y artesania, conocer la gastronomia y elementos basicos de nuestra tierra, saber preparar la mayoria de los platos tipicos de cada region o provincia castellana ( o al menos conocer como se preparan, los productos mas optimos etc.)

¿ como cocinarias el cordero en la Alcarria? ¿ y en la mancha? ¿ alguno sabe como se enciende, se prepara y se asa en un horno de leña tradicional ( es lo que tiene haber currado en Segovia)?

Si, soy cocinero, ademas he procurado especializarme en cocina tradicional castellana, he estudiado durante tres años, he trabajado directamente en cocinas de Toledo, Leon, Segovia, Cuenca, Alcala...
La cocina es una parte pero que muy importante de nuestra cultura, es algo tradicional y artesanal, y creo que quien abrio esta encuesta deberia haberla inlcuido como una opcion.
No oculto la molestia que me procuce que se olvide algo tan importante, aunque, caminante,  te perdono por adelantado.

pd: no me vale que me digais que cualquiera puede asar un lechon o hacer una caldereta, porque eso es como el que escribe en un blog, o el que se dice historiaodr y no tiene estudios.

Perdón, no me habia fijado que podia haber marcado en " domina un arte o uso tradicional" creo que me puedo incluir en ello, aunque no entiendo porque un historiador o escritor o musico ha de ser mas importante que un cocinero.

Bernardino, el tema de cocinar en mi opinión sí que se podría englobar dentro de la cultura popular. Otra cosa es que a caminante le parezcan cosas poco "glamurosas"... no sé, igual iba buscando más bien la alta cultura.

Como en anteriores mensajes he debido quedar como un auténtico c....., este mensaje tuyo me parece el primero con argumentos y enjundia.
Enseñanos algo por favor, a ver si podemos llenar la endorga como Dios manda...
La cocina es de las cosas más características de un pueblo, ¡por supuesto!, y que mal vendemos los castellanos todo, incluida nuestra comida tradicional.

EL arte culinario es cultura como el que mas, hace tiempo que vengo insistiendo, que se deberia hacer una semana gastronomica castellana en fiestas, y poner platos como el cocido madrileño,montañes,maragato,el bacalao a la tranca, o al ajo arriero,sopa castellana,y que decir de los dulces, o reposteria que suena mas glamuroso,cmo el rebojo zamorana , las aceitadas ect y de caramelos los chochos de salamanca , tenemos para dar y tomar, lo que falta siempre iniciativa,y por supuesto DINERO.

Primero el comer y el vino, y luego si hay ganas ya vendrá la jota y la dulzaina y la literatura, pero lo primero es lo primero.
Mens sana in corpore sano, pero la barriga llena.Si es que cambia hasta el carácter...después de haber comido.

Siiii... Aprendí hace poco. Mi abuelo lo llama "enrojar (el horno)". Construyó con adobe un horno de leña tradicional, y cuando vamos a asar algo, nos dice que echemos encina y pino, conozco el poder calorífico de la leña de encina pero lo del pino, me chocó y le pregunté, la respuesta que me dió fué que era una leña aromática.

Los usos tradicionales rurales castellanos, a algunos no les parece "glamuroso" pero yo creo que tienen su encanto. Sollar un conejo y preparar un gallo de corral tal cual para la cazuela, no lo sabe hacer cualquiera. Tampoco salir al campo y distinguir las setas que son comestibles de las que no. La matanza, cojer hierbas aromáticas silvestres como el tomillo, romero, hierbabuena... tampoco lo hace cualquiera. Y estoy por decir que todas esas cosas, en una generación se perderán poque "los nietos de..." ya no están interesados en esas cosas.

Este tipo de cositas, no creo que entren en ninguna denominación de las que ha puesto Panadero (por eso yo no he marcado ninguna), pero pero vamos que si es tradición y usos rurales castellanos...

Por desgracia tienes razón. El "american way of life" se abre paso y desplaza lo nuestro. Y lo cierto es que la cosa no tiene pinta de mejorar para la cultura tradicional castellana.

Ginevra, creo que es desollar y no sollar un conejo, a no ser que sea un vocablo usado en tu zona, y en ese caso me callo.

Si, ese vocablo se usa en mi zona, por eso mismo lo he escrito así.

Yo no creo que sea el "american way of life", es más bien el "global way of life".El problema es que a Castilla esta era de globalización le pilla ya preglobalizada: fuimos el modelo a imponer a los demás, el Castilian way of life, que se quedó en nada para ellos, y en nada para nosotros.Y nosotros sin personalidad, sin alma.
Por cierto y en otro orden de cosas: le favorece a usted el nuevo "look".

¡Por qué están excluídos los blogs? Yo escribo mucho sobre temas del pueblo, y hago vídeos de costumbrillas y eventos que tenemos por aquí. Estoy preparando un vídeo sobre la Uta, que s eha jugad hoy en las fiestas del pueblo. A veces hay blogs muchísimo más interesantes e instructivos que cualquier rollo patatero de X catedrático. Yo diría que doy a conocer mi comarca al mundo que lo quiera conocer.

En Cuenca cuando te caes al suelo y te raspas las rodillas o el codo se dice " me he sollao la rodilla".
Jornadas gastronomicas cuando querais, podemas asar un cordero crucificado, por ejemplo.

Pero el "castilian way of life" hoy en día, exceptuando a nivel lingüístico, no es el modelo. Cuando hablo del "american way of life" me refiero a la cultura del consumismo que se abre paso en todo Occidente. Y sí, viene de mano de la globalización.

Con las mismas se podría decir que por qué un labrador es menos importante que un cocinero, por qué un pastor es menos importante que un cocinero o por qué una bordadora es menos importante que un cocinero... y así podría agotar la base de datos del foro elaborando la encuesta interminable con 47500 oficios y conocimientos diferentes a elegir para que nadie se sienta ofendido.

O puedo categorizar y jerarquizar para englobar en categorías más o menos amplias las diferentes respuestas a la encuesta y permitir que esta tenga unas dimensiones razonables y ocupe un razonable espacio...

La encuesta, cuando se cierre, tiene una segunda parte. Interesante si la gente colabora y valiosa para todos aquellos interesados en la cultura castellana...


Porque si conoces y dominas los temas sobre los que escribes puedes apuntarte en otras categorías de la encuesta con independencia de que escribas sobre ellos y por tanto tus conocimientos están representados en ella. Respecto a lo escrito me interesan solo las fuentes verificables o que puedan estar sujetas a revisión por pares o similar, condición que no siempre se cumple en el mundo editorial convencional pero que sistemáticamente se incumple en la blogosfera.

No me interesa lo que escribas, sino lo que sabes. Y a eso puedes responder perfectamente.

Yo me apunto unas cosillas:

- El otro día un pastor me explico la forma de elaborar cayados de almendro amargo.

- Practiqué la elaboración de jareta y amplié algo mis conocimientos (estrictamente teóricos y muy pobres) sobre la pleita y artesanía del esparto.

- Me he hecho con un juego de bolos aprovechando un viaje a Cantabria, quise hacerme con un juego de bolos pasiegos también pero mi presupuesto no daba para tanto. Objetivo: recuperar el juego de birlas en la provincia de Albacete.

Lo que sé es lo que veo y lo que leo, de distintas fuentes, pero todo de hijos del pueblo. El ayuntamiento de Belorado está haciendo un gran esfuerzo como editor y colaborador de estos pequeños ilustrados locales y comarcanos que leo con absoluto interés.

Por cierto, aquí está el vídeo de la Tuta, o como se llama por esta zona, Uta:

Belorado . Juego de la Uta (Tuta) el día del Soto (5 septiembre) (http://www.youtube.com/watch?v=dW1YT-XkNBU#)

Os dejo una Web muy interesante sobre juegos populares:

http://www.madridejos.net/juegos.htm (http://www.madridejos.net/juegos.htm)

Aunque sea relativamente joven, he jugado a muchos juegos de esos, aunque un buen número me resultan totalmente desconocidos.

Aquí hay una buena lista con los juegos tradicionales de la provincia de Burgos:
http://www.latanguilla.com/deportes_burgos.htm (http://www.latanguilla.com/deportes_burgos.htm)