Foros Castilla

Es escandaloso lo que está pasando con la D.O Queso manchego.

El presidente de la denominación tiene una fábrica de queso y ha estado mezclando leche de otras ovejas (de raza no machega) y comercializando el queso como manchego. Ya le han pillado varias veces y en cima el gobierno regional ha salido defendiendolo... Increible.

No creo que tarde mucho en salir en prensa nacional. Esto puede hacer mucho daño al prestigio  de la denominacion de origen. No se puede consentir que el presidente, que debería velar por la puerza del producto, sea el primero en cometer el fraude. El cazador cazado

Oretano, no es por desanimarte, pero ¿ crees que el vino de rioja procede exclusivamente de uvas riojanas ?

Saludos

Claro, claro, si hace poco pillaron una partida de uva de Torrenueva que iba directa a La Rioja pero aquí la cuestión es que han pillado al presidente de la denominación de origen(que es el que debe velar por la pureza del queso) haciendo trampas. Es el presidente el que lo ha hecho cuando este organismo ha perseguido a otros por hacer eso. Y la administración lo defiende. Creo que es algo a tener en cuenta. Saludos

Esta es la opinión de TC, enviada el pasado viernes a la prensa, al respecto:

TIERRA COMUNERA (TC) CENSURA LA ACTITUD DE LA CONSEJERA DE AGRICULTURA EN EL ESCANDALO DEL PRESIDENTE DE LA FUNDACION “QUESO MANCHEGO”

La actitud de la Consejera de Agricultura de la Junta de CLM, Mercedes Gómez, queriendo quitar importancia al hecho de que el Presidente de la Fundación Queso Manchego tenga su ganadería suspendida por mezclar distintas clases de oveja con la de raza manchega, y arremetiendo contra quienes han denunciado este hecho (como es el caso de ASAJA), merece la más absoluta de las censuras, pues con su actitud está intentando “matar al mensajero”.

Es totalmente censurable la actitud del actual Presidente de la Fundación Queso Manchego, Jesús Araque, de llevar a cabo irregularidades en el origen y pureza de las reses, pero lo es más aun tratándose del Presidente de una Fundación creada para proteger y potenciar un queso con Denominación de Origen, como es el manchego. Por eso mismo, es irracional la actitud de la Consejera del ramo defendiendo a capa y espada al sancionado, que actualmente ni siquiera tiene su ganadería inscrita dentro de la Fundación. ¿Qué imagen puede dar una Fundación cuyo presidente está sancionado por “hacer trampas” en su ganadería? ¿No sería a él a quien debería criticar la Consejera ,y no a quienes critican al Sr. Araque? ¿A qué viene tanta protección?

TIERRA COMUNERA (TC) exige, una vez aclarado que los controles de la Fundación y del Consejo Regulador de la Denominación de Origen han demostrado su buen funcionamiento y han puesto en evidencia las “trampas” del Sr. Araque, tanto la dimisión del mismo de su cargo de Presidente de la Fundación como una declaración clara de la Consejera censurando la actitud del Sr. Araque.

tanto esfuerzo para lograr una denominacion de origen, y luego se ven estos fraudes....., verguenza tenia que darle al presidente de esa fabrica.  :evil:  :evil:

Bueno, yo he trabajdo  bastante tiempo en una fabrica de quesos, allí lo llamabamos "Queso Zamorano" pero todo el mundo decía que perfectamente se le podía llamar "Queso Manchego" ya que el sistema de producción es el mismo, incluso  tradicionalmente. Cuando en CLM sacaron el vino cosechero con el nombre de vino de la Tierra de Castilla y los bodegueros del norte se echaron las manos a la cabeza, en mi fábrica se decía que OK, que nos dejaran la DO queso Manchego para todos y de puta madre, así pues creo que el queso manchego debería de llamarse queso castellano, y por la leche oretano, no te lleves a engaño. El proceso de elaboración del quesop hace que la procedencia de las ovejas ya no sea tan importante, la leche se pasteuriza y se pasa por mil filtros antes de hacer la cuajada y se mezcla en enormes cubas de 5000 litros y 8000 el de oveja.Ahora debido a las cuotas lacteas de la unión europea (que gracias a la picaresca jodio la mitad de la producción) conseguir leche está muy jodido. A castilla traen leche de todos los puntos de la península incluso de Francia, y dentro de poco se empezará a traer de Marruecos...

La cuestión es, ¿pq la señora consejera tapa al cazado?

¿lanzarán una campaña contra quien denuncie el fraude como acostumbran?

Si no se controla el origen, entre otras cosas (calidad, procedimientos de fabricación, etc), ¿para que sirve una denominación de origen?

Pues mira coincido punto por punto con el comunicado de TC. Para que se vea que no solo digo las cosas cuando no me gustan. Un saludo