Bueno en realidad esos apellidos junto a exposito, de la cruz y otros similares también se usaban para los niños abandonados en iglesias, orfanatos y demás. Los apellidos judíos típicos son los que hablan de oficios: herrero, carpintero....
Saludos
Los nombres de oficios judios? los judios no ejercieron oficios, se dedicaban al cambio, la banca y la usura y el comercio, creo que no son apellidos judios.
Lo que dicen fuentes antiguas y actuales es que los apellidos judios toman nombres de cosas u obtetos valiosos, como Rubistein (piedra preciosa) o nombres de ciudades como Toledo, etc