No voy a entrar en el tema de dialectos, pero sí creo que estaría bien poner peculiaridades de cada zona de Castilla.
Además, creo que por aquí hay/había algún filólogo (?Calaetius?) que podría ayudar y aclarar cosillas.
Como muestra, puedo decir que en el norte de Las Merindades, entre la gente más montañesa, se tiende a decir una frase y a añadir al final como coletilla "creo/dice que".
Ejemplo estándar: "Creo que puede llover mañana"
Ejemplo espinosiego (de Espinosa de los Monteros): "Mañana puede llover, dice que".
saludos