Aqui en Albacete, se hace lo mismo que en Soria,
http://es.wikipedia.org/wiki/Jueves_LarderoCelebración en Castilla La Mancha [editar]Este día se celebra una fiesta popular de gran arraigo en la provincia de Albacete y en grandes áreas próximos de otras provincias como (Ciudad Real y Cuenca), con posible origen medieval. De esta costumbre se derivan dos vocablos propios del habla manchega:
El verbo lardear (del latín lardu→ grasa), con el significado de comer/ merendar productos típicos, especialmente derivados del cerdo.
El sustantivo lardeo. Derivado del anterior.
Como productos típicos de esta fiesta, son tradicionales las llamadas monas, bollos con un huevo cocido en el centro y el hornazo.
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Celebración en la provincia de Soria [editar]El Jueves Lardero en la provincia de Soria se celebra todos los años entre los jóvenes e incluso los mayores. El refrán para este día es "Jueves lardero, pan, chorizo y huevo" y la tradición consiste en ir a merendar al monte pan, lomo, chorizo y huevo. Aunque esta tradición se sigue manteniendo a los ingredientes entre los jóvenes se le ha añadido la gran cantidad de alcohol. Los jovenes suelen ir a disfrutar de este dia al monte Valonsadero o en el Camino de los Royales e incluso los alrededores del rio Duero y el parque del Castillo. En Soria los carnavales empiezan este día y esa misma noche se dice el Pregón de Carnaval.
En algunos pueblos de la provincia de Soria, como Monteagudo de las Vicarías, los chicos merendaban en el campo y comían unos postres típicos denominados piñas elaborados con masa de harina y miel. En Arcos de Jalón el pan tipico para este dia denominado también dia de la merendilla se llama mollete. Este dia siempre es el jueves antes del miercoles de ceniza, esta relacionado con los 40 dias de ayuno de antes de
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