GALLINASCASTELLANA NEGRA
Fue una ponedora importante hasta la aparición de las razas industriales.
Huevos : Unos 220 al año de 55 gr.
Peso : Gallo 2.8 a 3 kg. la gallina de 2 a 2.5 kg.
Anillas : 18 y 16 mm.
Cresta : Sencilla , talla media y 5 o 6 dientes.
Orejillas : Ovales de talla media.
barbillas : Largas, anchas y rojas.
Tronco : largo ,cilíndrico y inclinado hacia atras.
Cola : media y en ángulo recto.
Tarsos : guesos, de color pizarra oscuro y 4 dedos.
La gallina además de las diferencias debidas al sexo, tiene la cresta caida a partir del tercer diente y no tapa el ojo.

