Apuntad otra marca de espumoso: Saboreal, de Gordaliza de la Loma (Valladolid) creo.
Otra cosilla a tener en cuenta es que la diferencia entre un vino espumoso y un cava es la forma de elaboración, la del cava creo que debe ser algo más perfeccionada y natural que la del espumoso en general. Pero bueno, espero que alguien pueda aclarar mejor esto.
Y como ya han dicho cavas los hay por toda España, no solo en Cataluña, en Castilla y León por ejemplo había al menos dos bodegas, una en la provincia de Burgos y la otra ya no recuerdo donde.
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