Como ya está dicho casi todo me vais a permitir hacer un poco de patria chica.
Queso de oveja el de Palacios de Goda, de la zona de Medina que dice Azor.
Queso de cabra me gusta de dos zonas: de la Sierra, el de Solana de Rioalmar es una maravilla y el del Valle del Tiétar también está exquisito.
Y queso fresco, el que hacía yo con mi abuela. ¿Cómo mediría la sal para que quedara siempre tan perfecto?
Se me abre el apetito. Tendré que catar ese queso manchego tan bueno que comentáis, pero en origen, nada de supermercados.
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