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Autor Tema: La dieta del Torrezno  (Leído 8637 veces)
0 Usuarios y 1 Visitante están viendo este tema.
Numantino_Alcarreño
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« Respuesta #10 : Diciembre 24, 2010, 04:30:46 »


pues aquí si no comes torreznos se piensan que eres moro icon_twisted
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salamankaos
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« Respuesta #11 : Diciembre 24, 2010, 04:35:14 »


Pues ni moro ni cristiano,pero ni los torreznos ni el jamon  icon_twisted
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Numantino_Alcarreño
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« Respuesta #12 : Diciembre 24, 2010, 04:37:54 »


de todas formas habría que ver que entendeis por torrezno y la forma de hacerlos, que hay formas y "formas"
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Ginevrapureblood
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« Respuesta #13 : Diciembre 24, 2010, 04:42:46 »


de todas formas habría que ver que entendeis por torrezno y la forma de hacerlos, que hay formas y "formas"


Pues frito ¿no? De eso que se queda la corteza crujiente, pero lo demás es grasa a veces veteado algo de carne.
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comunero morado
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« Respuesta #14 : Diciembre 24, 2010, 04:53:23 »


Hasta la comida castellana clama contra los ultraderecistas del foro: TORREZ-NO  icon_twisted
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Au revoire dijo Voltaire tirando el chapeau al aire.
Numantino_Alcarreño
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« Respuesta #15 : Diciembre 24, 2010, 04:54:34 »


de todas formas habría que ver que entendeis por torrezno y la forma de hacerlos, que hay formas y "formas"


Pues frito ¿no? De eso que se queda la corteza crujiente, pero lo demás es grasa a veces veteado algo de carne.

si, frito y la corteza crujiente. Pero la carne no debe de gotear grasa, simplemente debe estar jugosa y que casi se te sehaga en la boca. Lo decía porque una vez se me ocurrió pedir un torrezno en madrid y dios mio, podría escalabrarte con un cacho de eso que me opusieron, ademas que eran finos y los torreznos tienen que ser anchotes tambien para que esten jugosos
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Leka Diaz de Vivar
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« Respuesta #16 : Diciembre 24, 2010, 04:56:07 »


Hombre llamar ultraderechista a Torre....escorado si que esta pero ultradrechista.....  icon_rolleyes
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De todos los libros del mundo el que debería ser prohibido antes que ningún otro es el catálogo de los libros prohibidos.(Lichtenberg)
ORETANO
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« Respuesta #17 : Diciembre 24, 2010, 05:39:03 »


Amos no me jodas, torreznos icon_confused. No soy yo mucho de torreznos.
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De vez en cuando es bueno recordar la clase de persona que se quiso ser.

Arthur Miller
salamankaos
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« Respuesta #18 : Diciembre 24, 2010, 06:01:18 »


Hasta la comida castellana clama contra los ultraderecistas del foro: TORREZ-NO  icon_twisted

Tambien puede ser la convinacion TORREZ-NO jaja
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Panadero
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« Respuesta #19 : Diciembre 24, 2010, 06:08:42 »


pues aquí si no comes torreznos se piensan que eres moro icon_twisted


Pues moro no, pero una de ateo radical si me pasó a mi... y además de manera involuntaria...

La escena vino a ser así...

Semana santa castellana en un pueblecito y yo de paso, a ver que se cocía por allí, no por fervor (como se verá) sino más bien por curiosidad.

Barecito y cervecita... poca gente y los más picando aceitunas o altramuces... algún boquerón, cacaos...

- ¿Algo para acompañar? dice el camarero.

- Me pones unas tajás de esas de tocino (torreznos, para entendernos)

El camarero me mira raro y me lo sirve sin soltar prenda.

Los parroquianos dejan los altramuces y me miran como a un marciano.

Un amigo me mira, calla, me mira y pregunta... ¿tocino?

-¿Tocino, es que no lo ves o qué?

- No si yo tampoco la guardo, ni nadie, pero así, a lo descarao... hoy viernes santo y delante justo del paso de la procesión...

- ¿?

- La vigilia, ceporro, la vigilia, lo de no comer carne en semana santa y tal...

Lo gracioso es que mi familia la guarda y aunque yo no lo haga ya lo he hecho costumbre, no por devoción (que de todos los ritos católicos este me parece de los más absurdos inútiles y arbitrarios), sino porque esos viernes del año se acostumbra a usar por  de ciertas recetas que particularmente me encantan. Pero aunque no guarde la vigilia salvo por la cocina e igual luego me cenase (que no recuerdo) algún chuletón en otro bar, ni loco se me hubiera ocurrido ponerme a bocaos de gorrino en la calle a la hora de la procesión de viernes santo...

Y así un servidor acabó profanando (involuntariamente) una de las más destacadas celebraciones del lugar, comiendo torreznos a bocaos a cinco metros de una rastra de fervorosos plañideros. Más de uno debió pensar que los tengo cuadraos, entre ellos el del bar y los comedores de altramuces... ¡y yo sin enterarme! icon_lol

No he vuelto (no sea que se quedasen con mi cara).  icon_mrgreen
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www.laviejaaldea.blogspot.com

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