En castellano, las "b" y las "v" no son intercambiables. No es pues una cuestión de respetar nada, sino de escribir bien.
Y por cierto la letra, doble, pero una sola letra, "ch", q tiene sonido propio y se pronuncia "che", es decir, q no se pronuncia ni como "ce" ni como "h" (q no se pronuncia) como todo el mundo sabe, es la cuarta del abecedario castellano y MERECE RESPETO. Es además, no en grafía, pero si en sonido, tan singular de nuestro idioma como la "ñ". Merece la pena conservarla.
Saludos.

